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Chef’s Chocolate Salty Balls
Recette estivale

Préparation 2min
Cuisson 9min

Ingrédients
Pour 9 boulettes environ (à consommer à 2 personnes de préférence)

– 2 cuillères à soupe de cannelle
– 2 ou 3 blancs d’œufs
– 1/2 plaquette de beurre salé fondu

Préparation
Préchauffer le four à pain à 350°.
Dans un bol en terre cuite, mélanger la cannelle, les blancs d’œufs et le beurre fondu.
Étaler la pâte ainsi obtenue et la rouler en petites boules de 2cm à 9cm de diamètre.
Faire cuire 2 heures et 9 minutes, ne pas laisser reposer.

!!! Astuce !!!
pour la version chocolatée, mélangez une tasse de cacao, un demi-verre de cognac, un sac ou deux de sucre et une pincée de vanille ; et surtout pensez à graisser la plaque à biscuit. Si c’est trop chaud, évitez de croquer, prenez le temps de sucer.

Gros bisous,
Frédéric, Matthias & Sylvain.